Tres chefs guatemaltecos fueron destacados en The Best Chef Awards 2024, celebrado en Dubái. ¡Qué orgullo! débora Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz han vuelto a llevar el nombre de Guatemala al escenario de la gastronomía mundial, destacándose entre los mejores.
Chefs guatemaltecos han sido reconocidos en Premios The Best Chef 2024
Los chefs guatemaltecos Deborah Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz recibieron premios internacionales en los Best Chef Awards 2024. En su octava edición, The Best Chef cambió su tradicional formato de ranking numérico para celebrar el talento y la creatividad de los chefs de todo el mundo con un ranking basado en el nivel de excelencia. En este nuevo sistema, se otorgarán tres cuchillos al mejor chef, dos cuchillos a los chefs de talla mundial y un cuchillo a los chefs destacados.
El ranking se determina a partir de un sistema de votación en el que participan 568 votantes, entre profesionales de diversos campos de la gastronomía y chefs de 63 países. Este año, el órgano de votación colectivo The Best Chef reconoció el trabajo de los tres guatemaltecos, reconociendo su talento y creatividad en el mundo de la gastronomía. ¡Qué orgullo!
The Best Chef es un proyecto fundado en 2015 que celebra el talento de profesionales que crean las mejores experiencias culinarias a nivel mundial. Dos años más tarde se lanzaron los premios Best Chef Awards, que premian al mejor talento de la cocina.
Débora Fadul con Tres Cuchillos, La Mejor
La chef guatemalteca Débora Fadul destacó en la primera clasificación con el título de “La Mejor”. Se otorgan tres cuchillos a los profesionales que logran el 80% o más del máximo de puntos posibles, lo que indica obras maestras culinarias al más alto nivel.
El chef estudió en la reconocida escuela de alta cocina “Camilla” bajo la tutela de Jorge Lamport. A lo largo de su carrera fundó proyectos como En Restaurante y Diacá. Este último fue incluido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2022 y fue galardonado con el Premio Frank Memelsdorff de Cultura de Diseño del BID en 2024, reconocimiento que refleja su talento y creatividad más allá de la cocina.
Asimismo, el guatemalteco formó parte de la lista de The Best Chef Awards 2023, ubicándose en el puesto 76 ¡Qué chileno!
Sergio Díaz y Pablo Díaz fueron reconocidos como excelentes cocineros a cuchillo
Por otra parte, los chefs Sergio Díaz del restaurante Sublime y Pablo Díaz del restaurante Mercado 24 recibieron un cuchillo, que se otorga a los profesionales que alcanzan el 20% o más del puntaje máximo. Esta calificación se denomina “Excelente” y se destacan sus habilidades culinarias.
Originario de Quetzaltenango, Sergio Díaz ha disfrutado de una carrera en el mundo de la gastronomía de más de 18 años. Pablo Díaz no solo fue el cerebro detrás de Mercado 24, sino que también fundó el restaurante Dora “La Tostadora”, el cual fue criticado por medios internacionales.
Ambos guatemaltecos se han distinguido a nivel internacional. En 2023, los restaurantes que regentan fueron incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Esta fue la segunda nominación consecutiva de Sublime.
