Restaurant Diacá ganó el Premio BID Frank Memelsdorff Cultura de Diseño 2024, destacando su capacidad para transformar el restaurante en un espacio comunitario donde los guatemaltecos se conectan con sus raíces y los agricultores y artesanos que hacen posible cada plato. ¡Qué orgullo!
Este premio se suma a los otros premios recibidos por Deborah Fadul y su restaurante, cuyo nombre proviene de la expresión coloquial guatemalteca que significa “de aquí”.
Diacá ganó el Premio BID Frank Memelsdorff Cultura de Diseño 2024
El restaurante guatemalteco Diacá, dirigido por la reconocida chef Débora Fadul, ha sido galardonado con el prestigioso Premio BID Frank Memelsdorff Cultura del Diseño 2024 de la Fundación Diseño de Madrid. Este premio forma parte de la Bienal Iberoamericana de Diseño – BID – un evento que celebra lo mejor del diseño contemporáneo de América Latina. La edición de 2024, que se celebrará del 8 de octubre de 2024 al 6 de enero de 2025, destacará el talento de toda la región y proporcionará una plataforma para que los diseñadores innovadores muestren su trabajo al mundo.
El Premio a la Cultura del Diseño “Frank Memelsdorff” del BID honra a empresas y organizaciones que han logrado integrar el diseño en todos los aspectos de su cultura corporativa, aumentando no sólo su identidad visual sino también su impacto social y económico. Diacá se destacó en la categoría de diseño industrial y de producto, combinando creatividad y tradición. En la misma categoría, D. Toolbox de España destacó por su enfoque en el diseño integral/transversal y Sesc Pompeia de Brasil recibió una mención especial.
Diacá y una cocina de raíces exploratorias
Diacá no es sólo un restaurante, sino una oferta cultural enfocada en la filosofía de la cocina de raíz exploratoria. Bajo este concepto, los platos de Diacá exploran la nostalgia, los recuerdos y las conexiones con la cultura guatemalteca y latinoamericana, utilizando únicamente productos cultivados y cultivados en Guatemala. Este enfoque resalta la riqueza agrícola del país y rinde homenaje a las tradiciones antiguas y contemporáneas que han dado forma a su cocina.
La chef Débora Fadul ha ampliado este concepto más allá de la comida, creando un espacio donde cada detalle, desde los ingredientes hasta los platos y el mobiliario, conecta a los huéspedes con los artesanos, el equipo y los agricultores involucrados en la creación o producción.
El reconocimiento otorgado a Diacá en el BID resalta cómo el restaurante ha integrado el diseño en su esencia no solo desde una perspectiva estética, sino también como una herramienta para contar historias y conectar a las personas con la naturaleza y la cultura guatemalteca. Esta fusión de gastronomía y diseño le ha valido este importante premio.
El BID: una plataforma de reconocimiento internacional
La Bienal Iberoamericana de Diseño se celebra cada dos años en el Centro de Diseño Matadero Madrid y es un lugar de encuentro y celebración del diseño iberoamericano. En esta novena edición, bajo el tema “Diseño Ampliado”, se entregaron 15 premios y 32 menciones a proyectos de 13 países de América Latina, reconociendo la excelencia de los proyectos desarrollados en los últimos dos años y destacando su capacidad transformadora y su impacto en múltiples áreas.
Además de los premios, el BID ofrece un programa dinámico de actividades que incluye exposiciones, conferencias, talleres y recorridos diseñados para presentar al público la “disciplina del diseño y su entorno” y brindar un espacio de reflexión y conexión entre profesionales. de la industria y la ciencia.
