El chef Ronald García aparece en la revista So Good, una de las mejores revistas de pastelería del mundo. Esta publicación bianual celebra la creatividad y el talento de los expertos en repostería de todo el mundo. Entre ellos, el chef guatemalteco destacó por su contribución a la promoción de ingredientes cultivados en el país y otras partes de Mesoamérica, algunos de los cuales se utilizan en la repostería internacional.
El chef guatemalteco Ronald García aparece en la revista So Good
El chef guatemalteco Ronald García ha vuelto a brillar a nivel internacional, esta vez en la edición número 32 de la revista So Good, publicación semestral sobre pastelería de alta gama dirigida a profesionales de todo el mundo. Hace unos meses, García apareció en una prestigiosa revista estadounidense y ahora ha sido incluido en esta reconocida publicación que celebra la creatividad y la innovación en el campo de la pastelería.
En este número, So Good Magazine presenta las historias de 24 chefs de distintas partes del mundo, todos unidos por su deseo de traspasar límites y explorar nuevas fronteras. El chef guatemalteco es el protagonista del artículo titulado “Lo que la repostería le debe a Mesoamérica”, que destaca su uso de ingredientes locales y su papel como embajador de la excelencia culinaria de su país.
“Ronald García, responsable de Pizca Patisserie en Ciudad de Guatemala, se ha propuesto ser embajador de la excepcional calidad y singularidad de los productos cultivados cerca de la selva de Petén y de otros ingredientes no menos emblemáticos del país, como el maíz, el chile, la caña de azúcar y la miel de abeja melipona”, destaca la revista en una de sus páginas.
Revista española sobre repostería de alta gama
So Good Magazine es una publicación de Books for Chefs, editorial española especializada en contenidos para pasteleros, que también edita la revista Dulcypass. Publicada dos veces al año, So Good Magazine es considerada por muchos como la mejor revista de pastelería del mundo. Destaca la creatividad, el talento y la técnica de pasteleros de diferentes países, ofreciendo a sus lectores una ventana al arte de la pastelería de alta calidad.
La revista es una fuente de inspiración para altos ejecutivos, panaderos, pasteleros y cualquier persona relacionada con esta industria. Su contenido permite conocer más sobre las tendencias y técnicas más innovadoras en panadería.
Un referente de la repostería en Guatemala
Ronald García es un pastelero guatemalteco, reconocido en el mundo culinario por su capacidad para crear postres de alta gama utilizando ingredientes locales. Sus creaciones destacan por sus diseños, que rinden homenaje a la cultura guatemalteca. Se inició en el mundo de la gastronomía a los quince años y desde entonces ha mantenido una filosofía de mejora constante y rechazo al conformismo. Esto lo ha llevado a investigar técnicas de repostería y buscar formas innovadoras de presentar sus creaciones, enfatizando la estacionalidad y frescura de los ingredientes.
En 2016 fundó Pizca Patisserie, pastelería de autor ubicada en Casa Tempo, en la Zona 14 de la Ciudad de Guatemala. Además de su trabajo en la pastelería, Ronald ha sido profesor de la Licenciatura en Gastronomía Nutricional y Emprendimiento de la Universidad Francisco Marroquín, donde ha compartido su experiencia y conocimientos con las futuras generaciones de chefs.
García ha logrado posicionarse como un referente en repostería, no solo en Guatemala sino también a nivel internacional. Con cada creación, continúa elevando el perfil de la gastronomía guatemalteca a nivel mundial, demostrando que los ingredientes locales y la creatividad pueden competir al más alto nivel.
