Ciencia y tecnología

El hierro es un mineral esencial para nuestro cuerpo, fundamental para el transporte de oxígeno y el funcionamiento adecuado de muchas enzimas. La deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, una condición que afecta nuestra energía y salud en general. Por eso, es crucial conocer qué alimentos pueden proporcionarnos este nutriente tan necesario.Fuentes de hierro hemoEl hierro hemo, que se halla en alimentos de procedencia animal, suele ser aprovechado por el organismo con mayor eficacia que el hierro no hemo presente en productos vegetales. A continuación se muestran algunas de las fuentes más destacadas de hierro hemo.1. Carnes rojas:…

El debate acerca de cuántas comidas diarias resultan más adecuadas ha acompañado a la comunidad nutricional durante décadas, y mientras ciertos grupos defienden el modelo clásico de tres ingestas al día, otros sostienen que distribuir alimentos en porciones menores y más frecuentes puede aportar mayores beneficios. En este artículo se examinan las posibles ventajas y limitaciones de distintos patrones de alimentación y se analiza lo que la evidencia científica más reciente propone al respecto.El modelo clásico: tres comidas diariasEl sistema de tres comidas al día se basa en la idea de desayunar, almorzar y cenar, estructura que hemos heredado de…

La educación superior en Panamá se encuentra en un proceso de fortalecimiento, impulsado por la apuesta por la calidad académica, la renovación pedagógica y una integración cada vez más estrecha con las exigencias del mercado laboral. En la actualidad, cursar estudios en una universidad panameña trasciende la simple obtención de un título profesional, ya que supone adquirir destrezas aplicadas, capacidad analítica y habilidades que permiten enfrentar los desafíos de un entorno global y en permanente evolución.Este desarrollo sostenido del sistema universitario se refleja en instituciones que ofrecen diversidad de programas, infraestructura moderna y acompañamiento académico integral, elementos que pueden encontrarse…

Elegir una carrera universitaria representa un punto de partida que influye profundamente en el desarrollo personal y profesional. Más que limitarse a escoger un programa dentro de una oferta académica, supone trazar un proyecto de vida, reconocer capacidades y alistarse para enfrentar los retos reales del mercado laboral, especialmente cuando se trata de instituciones con amplia trayectoria y prestigio como la Universidad Latina de Panamá.En Panamá, el fortalecimiento de la educación superior ha permitido que los estudiantes accedan a una oferta académica diversa, alineada con las necesidades del mercado y con estándares de calidad cada vez más altos. Por ello,…

El consumo de azúcar ha sido un tema de intenso debate en el ámbito de la salud y la nutrición. La creciente preocupación por los niveles de consumo de azúcar resalta la importancia de entender sus efectos en el cuerpo humano. La ingesta de azúcar no solo influye en el peso, sino que también tiene una serie de impactos en la salud física y mental.Impacto en el metabolismoUna de las inquietudes más destacadas sobre el consumo de azúcar radica en cómo afecta el metabolismo. Después de ingerir azúcar, la concentración de glucosa en la sangre se eleva y el páncreas…